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Aujourd'hui les signes de qualité font référence dans l'approvisionnenemt des ménagères. Les marques collectives Bienvenue à la Ferme et Pays Cathare et Tables et Vin sont des marques "confiance"
Club Table & vins de l'Aude Réseau Bienvenue à la Ferme
Manger local en restauration collective, c'est possible !
Quelques idées de bon sens sont en train d'émerger grâce à des artisans et des agriculteurs audois dynamiques et à l'implication de professionnels de la restauration engagés.
Les consommateurs se réfèrent à de multiples coucours départementaux, régionaux voir nationaux pour satisfaire leurs plaisirs de la table. Les agriculteurs y valorisent leurs meilleurs produits.
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