Les produits marqués

TABLES & VINS

Les restaurateurs et les vignerons du Club Table & Vin en Aude, Pays Cathare se retrouvent dans une démarche de qualité basée sur l’échange et la complémentarité entre les professionnels du vin et de la table. Leur ambition commune est de vous proposer les meilleurs produits et services pour vous initier aux richesses du patrimoine vinicole et gastronomique de l’Aude.
Ce guide, réalisé en partenariat avec constitue votre passeport vers des lieux où le vin est mis à l’honneur et où des passionnés vous feront découvrir la qualité et la diversité des productions de nos terroirs, en toute confiance.

PRODUITS DE LA FERME ET GASTRONOMIE BIENVENUE A LA FERME

La vente directe de produits frais et fermiers, du producteur au consommateur !

En vente à la ferme, mais aussi sur les marchés et dans certains lieux spécialisés , les agriculteurs vous proposent la production de leur exploitation : vente directe de légumes et de fruits, de viande (agneau, porc, veau, bœuf, volaille, foie gras), de fromages, vente directe de vins, de miel, de confitures, … Tous les produits du terroir sont sur les étals. Fraîcheur, qualité, origine et traçabilité sont bien sûr garantis.

Une question sur l'origine d'un produit, la conservation d'un légume ? Interrogez le producteur, il saura vous répondre et vous conseiller. Et il vous proposera naturellement de visiter sa ferme.

Et le goût avant tout ! 
Que ce soit pour une dégustation, un apéritif fermier, un goûter ou un repas en ferme auberge, venez découvrir le goût authentique des produits fermiers des terroirs audois (charcuterie et salaisons, fruits et légumes, fromages, vins…) Vous serez étonné de la variété des spécialités gastronomiques de notre région !
Certaines fermes peuvent vous proposer des sacs pique-nique prêts à la dégustation, des cours de cuisine de produits du terroir et bien d’autres animations…