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C’est une marque collective territoriale propriété du Conseil Général de l’Aude qui fait référence à des produits et prestations services de qualité appartenant aux secteurs de l’agriculture, du tourisme et de l’artisanat. Cette marque est déposée à l’INPI depuis 1992.C’est une marque identitaire, dont la spécificité, au delà de la qualité est le lien avec la culture et le patrimoine.
Ainsi, tout acteur du territoire, s’il répond aux valeurs de la marque et aux engagements qualitatifs propres au produit ou au service considéré peut prétendre à la marque.
Retrouvez la marque Pays Cathare®
sur : www.payscathare.com
Le programme Pays Cathare® adopté en 1989 par le Conseil Général de l'Aude a pour objectif d'utiliser le patrimoine historique de l'Aude comme levier de développement économique. L'augmentation de la fréquentation des châteaux du Pays Cathare® doit générer des retombées économiques directes et indirectes sur le site lui-même, son village, la zone environnante voire tout le département grâce à une mise en réseau des monuments et des acteurs du territoire (quelles que soient leurs activités).
L’« épopée » des Cathares constitue un des fondements de l’identité audoise et c’est à ce titre qu’elle a été choisie comme élément fédérateur du programme de développement local « Pays Cathare® » et comme nom de marque collective territoriale. On note aujourd’hui que le terme « Pays Cathare® » bénéficie d’une forte adhésion du consommateur. Toutefois il peut prêter à confusion et il est nécessaire de préciser que l’on travaille sur une zone géographique marquée par le catharisme et non sur des produits ou services qui se voudraient répondre à la philosophie des cathares.
La marque Pays Cathare® ce sont :
► 900 entreprises;
► 34 cahiers des charges dont 22 concernent l’agroalimentaire, 11 le tourisme et un l’artisanat d’art;
► 19 châteaux et abbayes;
► 5 Pays (Carcassonnais, Corbières-Minervois, Lauragais, Syndicat Mixte de la Haute-Vallée de l’Aude et des Pyrénées audoises, la Narbonnaise).
Les valeurs de la marque sont des valeurs identitaires liées à l’origine, à l’authenticité et au savoir faire ainsi que des valeurs de développement durable liées à la citoyenneté, à la proximité et à l’environnement. Ces valeurs sont déclinées dans nos actions de tous les jours.
Le concept consiste a fixer le visiteur le plus longtemps possible. La mise en réseau de l’ensemble des acteurs permet de créer des solidarités. Il est important de privilégier la relation de proximité entre le producteur, le restaurateur, l’artisan... La démarche est très proche du commerce équitable (cf. schéma ci-joint).
La Chambre d’Agriculture, dans le cadre de son rôle de gestionnaire de la marque Pays Cathare® a souhaité créer une association spécifique pour lui confier les deux missions suivantes:
- animer la gestion interne de la marque avec les producteurs marqués volontaires;
- former un comité d’orientation de la marque afin d’être force de proposition auprès du bureau de la Chambre d’Agriculture.
L’enjeux de cette association est de fédérer les professionnels agricoles marqués et d’apporter plus de transversalité dans les réflexions menées et les stratégies développées.
Contacts APC : 04 68 11 79 55
CONTACT
Le logo fédère l’ensemble des marqués sur les différentes actions menées. Il a pour objectif de faciliter la visibilité et la lisibilité de la marque auprès des consommateurs.
Ce logo est l’aboutissement d’une recherche graphique portant sur un idéogramme dynamique, actif et signifiant. Dans le choix de l’astre soleil/lune se levant figure le rayonnement de la religion cathare.
La terminologie retenue évoque le pays et les hommes. Le souligné symbolise le terrain, les montagnes. Le traitement de l’image en bleu et blanc rappelle par opposition des tons, le dualisme cathare.
19 réseaux
Caveaux - Boutiques - Point de vente à la ferme - Oignons doux - Asperges - Pommes - Haricots secs - Fromages de chèvres ...
5 réseaux
Métiers d'art - Pain du pays Cathare - Produits charcutiers - Bouchers et Charcutiers - Gâteaux
7 réseaux
Hébergement hôtel / restaurant - Hotellerie de Plein Air - Auberges rurales - Guide du Pays Cathare - Guide et activités de pleine nature - Sites touristiques Culturels et Naturels, Eau Minérale d'Alet
2 réseaux
Interface entre la marque et le patrimoine
Châteaux et Abbayes
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