Depuis un an le Conseil Général travaille sur la mise en place d’un marché public appelé Accord Cadre permettant de favoriser l’accès aux producteurs Audois pour fournir la restauration collective.

C'est depuis le 23 Juin 2010 que ce marché public est ouvert a tous pour les 4 collèges de Carcassonne (Alain, Chénier, Varsovie et Bastion) et se clôturera fin août 2010 pour la sélection des entreprises.

Ce marché engage le ou / les producteurs a fournir leur produits pendant 4 ans avec garantie de prix et un débouché assuré.

Comment accéder a ce marché public ?

Télécharger le dossier de candidature sur le site du Conseil Général : www.cg11.fr dans la rubrique Marché, ou consulter la Chambre d’Agriculture de l’Aude.

-         Ecrire une lettre manuscrite de candidature ou remplir le DC4.
-    Fournir une attestation sur l’honneur que la main d’œuvre utilisée est régulièrement déclarée auprès des autorités compétentes
-    Certification correspondant à l'objet du marché (agrément de la DDSV  pour les éleveurs) 

Un livret de 80 agriculteurs volontaires et potentiellement fournisseurs de l’ensemble de la Restauration collective est maintenant opérationnel. Il sera réactualisé annuellement et mis  à la disposition de toutes les cantines et tous les restaurants collectifs prestataires de service établis dans l’Aude.

Contacter : Elodie SABATIER – Service  Qualité – Chambre d’Agriculture de l’Aude
Tel 04 68 11 79 31  elodie.sabatier(at)aude.chambagri.fr