LES PLANTES A PROTEINES

Les principaux Pays Producteurs

† Pois sec : 10 Millions de Tonnes (Canada 3 M de tonnes), alimentation animale surtout - un peu de pois jaune)
† Fèves et Fèveroles : 5 Millions de Tonnes (chine 2MT), Double marché (alimentation animale et humaine)
† Lupin : 1.2 millions de Tonnes (dont 80 % en Australie). Surtout en alimentation animale 

La production en France et en Languedoc-Roussillon

France
Pois : 0.7 MT en 2007 (en chute libre)
Féverole : 0.3 MT en 2007 (surfaces /2)
Lupin :  65 00 Ha à peine, en Bretagne 

Languedoc-Roussillon 
Pois : 600 T, 1 900 Ha
Fèverole : 20 Ha recensés
Lupin : pas adapté aux sols calcaires de la région